知って得する肉知識違法？合法？牛肉の生食とレアハンバーグについて肉屋が思うこと
いらっしゃいませ、Nikuhackチャンネルへようこそ。 今日は、最近何かとtiktokやインスタのショート動画で目にする、牛肉の生食と生ハンバーグについて、肉屋の僕が思うことをお話ししようと思います。 最初に言っ...
知って得する肉知識超超知っておいて欲しい、肉磨きしながら精肉店での肉の買い方を解説
いらっしゃいませ、Nikuhackチャンネルへようこそ。 今日はうちで育てた交雑牛ともさんかくとマルシンの肉磨きをしながら、タイトルの通り精肉店でのお肉の買い方についてお話ししようと思います。 はい、それじゃあ早速...
知って得する肉知識肉磨きしながら、美味い肉とマズい肉を分ける決定的な要素を語る
いらっしゃいませ、Nikuhackブログへようこそ。 遅くなりましたが、新年あけましておめでとうございます。 昨年はたくさんの方に動画をご覧いただきありがとうございました。 今年も動画投稿を続けていくのでどう...
知って得する肉知識熟成肉の作り方ですか？肉屋でも作れません。熟成肉を語る
熟成肉って家庭でも作れるの？作れません。熟成肉の世界は奥が深く真のお肉のプロのみが立ち入ることを許される世界です。そんな世界を紹介します。
知って得する肉知識フランス産牛肉は本当に美味しいのか？その特徴を紹介
名前のイメージから気になる印象のフランス産牛肉。日本国内では流通量が少なくまだまだ入手困難です。そこで実際に食べてみたレビューと、現状で購入できるサイトを調べべて見たので、解説します。
知って得する肉知識牛肉の一頭買いって何？何がいいの？はい、経験者が答えます
一頭買いって実は、買う側からするとメリットありません。その理由をお伝えします。
知って得する肉知識知ってますか？ステーキの正しい切り方。プロが解説します！
今回はステーキの美味しさを最大限に引き出す切り方というものを簡単に解説します。今までのやり方を少し変えるだけで、ステーキが格段に美味しくなります！
知って得する肉知識糖質制限で話題のトレンド、牧草牛とは
話題の赤身肉である牧草牛について触れてみようと思います。果たしてその実態とは・・