知って得する肉知識

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知って得する肉知識

熟成肉の作り方ですか?肉屋でも作れません。熟成肉を語る

熟成肉って家庭でも作れるの?作れません。熟成肉の世界は奥が深く真のお肉のプロのみが立ち入ることを許される世界です。そんな世界を紹介します。
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フランス産牛肉は本当に美味しいのか?その特徴を紹介

名前のイメージから気になる印象のフランス産牛肉。日本国内では流通量が少なくまだまだ入手困難です。そこで実際に食べてみたレビューと、現状で購入できるサイトを調べべて見たので、解説します。
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牛肉の一頭買いって何?何がいいの?はい、経験者が答えます

一頭買いって実は、買う側からするとメリットありません。その理由をお伝えします。
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知ってますか?ステーキの正しい切り方。プロが解説します!

今回はステーキの美味しさを最大限に引き出す切り方というものを簡単に解説します。今までのやり方を少し変えるだけで、ステーキが格段に美味しくなります!
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糖質制限で話題のトレンド、牧草牛とは

話題の赤身肉である牧草牛について触れてみようと思います。果たしてその実態とは・・
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