牛肉の部位について特徴解説シリーズ

焼肉で有名すぎるほど有名なカルビ、正確にはバラ肉って言います。その特徴について肉屋が解説します。

今回紹介するのは、牛肉の中でも味が特に濃くてすき焼き用にオススメのウデ肉です。肉屋の僕が個人的ににオススメするこの部位、要チェックです！

普通に生活していたら筋トレ以外で耳にすることのないそともも部位ですが、お肉の世界では隠れた名脇役なんです。

今回は牛肉の王様ロース部位について解説します！サーロインとリブロースの違いとは？！

流行りの赤身肉の中でも、人気のランプ部位。その特徴、おすすめの食べ方を紹介します！さらにマニアックな部位についてもふれていきます。